Blog: http://cantiereaperto.ilcannocchiale.it

Ricette balcaniche: Tzatziki

Lo tzatziki รจ un tipico piatto greco a base di yogurt, cetrioli e aglio. Ideale come antipasto o come salsa d'accompagnamento per carne e pesce. In Grecia viene usato nella preparazione del "gyros", il tradizionale panino da strada.

Ingredienti: 2 cetrioli; 500 gr di yogurt greco; 3 spicchi d'aglio tritati; 1 cucchiaio di aneto fresco tritato; 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva; sale e pepe.

Preparazione: Grattugiate i cetrioli in una terrina... Continua su Radio Balcani (clicca qui)

Pubblicato il 28/3/2011 alle 14.10 nella rubrica Slow Food.

Il Cannocchiale, il mondo visto dal web