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Ricette balcaniche: Insalata Greca

L'insalata greca è uno dei piatti tradizionali della cucina ellenica: di facile preparazione unisce i sapori dell'orto (cetrioli, pomodori, cipolle) alla feta, il tipico formaggio di pecora prodotto ad Atene e dintorni. L'insalata greca è adatta ad essere degustata come contorno o come piatto unico dal sapore leggero.
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di feta; 2 cetrioli; 250 gr di olive greche kalamata; 1 cipolla rossa; 2 pomodori rossi; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 1/2 limone; sale e pepe, origano secco... Continua su Radio Balcani (clicca qui)

Pubblicato il 30/12/2010 alle 15.50 nella rubrica Slow Food.

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